Daniela Bravin

Daniela Bravin, sommelier pela ABS desde 2002, é referência em vinho e pioneira de sua geração no país. Após passar por casas de chefs como Benny Novak, Paola Carosella, Jefferson Rueda, entre outros, abriu o restaurante Bravin, que funcionou até 2015 em Higienópolis. No mesmo período, se associou à sommelier Cássia Campos, iniciando o projeto Sommelier Itinerante, que mais tarde veio dar corpo a SEDE261, aberta em 2018. Foi eleita sommelier do ano em 2010 pela revista Prazeres da Mesa e melhor sommelier de São Paulo em 2019 pela ABS SP. Em agosto de 2020 inauguraram a taberna espanhola Huevos de Oro.